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Raviolón y Rótolo - pasta para hornear -

BONDIOLA AL MARSALA
EN MASA DE VARIOS SABORES.


Relleno de bondiola cortada a cuchillo embebida en vino Marsala con verduras salteadas.

Sugerencia: Salsa mixta: fileto suave y crema de leche. Para acompañar este plato recomendamos un vino Malbec ó Cabernet de Salta.

CORDERO
EN MASA AHUMADA.


Relleno de cordero cortado a cuchillo sobre colchón de berenjenas ahumadas.

Sugerencia: Crema de leche. Para acompañar este plato recomendamos un vino Cabernet.

CONEJO CONFITADO
EN MASA DE ESPINACA.

Relleno de conejo confitado, zanahoria, morrón picado y bechamel. (Logramos el confitado cocinando el conejo en aceite a fuego lento durante varias horas)

Sugerencia: Salsa mixta: fileto suave. Para acompañar este plato recomendamos un vino Malbec ó Cabernet de Salta.

RÓTOLO EN MASA DE FIDEOS.

Arrollado relleno de espinaca, crema de choclo, jamón y mozzarella.

Sugerencia: Salsa Fileto. Para acompañar este plato recomendamos un vino Malbec.




Tiempo de Cocción:
Disponer los raviolones en la asadera o pírex de manera agrupada y bañarlos con salsa. Cocinar a horno medio durante 20/25 minutos aprox.Retirar del horno con cucharon y servir a la mesa! También se pueden hacer hervidos, de la misma forma que los sorrentinos.

Disponer el Rótolo en la asadera, bañar con salsa y cocinar al horno durante 15 minutos. También puede hacerse a baño María sin salsa, y colocar la misma en el plato.

   
 

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